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台式火锅界霸主“湊湊”落户深圳

导读:在北京,有这样一家台式火锅店湊湊,每天从开店到闭店,始终保持着排长队的状态。据了解,这家台式火锅界霸主要来深圳凑热闹,并与米其林三星港点厨师林仕培签约合作,推出茶

在北京,有这样一家台式火锅店“湊湊”,每天从开店到闭店,始终保持着排长队的状态。据了解,这家台式火锅界霸主要来深圳“凑热闹”,并与米其林三星港点厨师林仕培签约合作,推出茶饮新产品,为深圳带来不一样的风情。

台式麻辣锅作为湊湊火锅类的主打,由鸡骨与牛骨熬制6小时,再辅以十几种中草药材熬制2小时。 而无限量供应的鸭血与豆腐是给这锅好烫锦上添花的法宝。

湊湊的鸭血,拥有独门秘方,经过了长达数小时的精心熬制,早已在锅中吸收了饱满汤汁。其块大饱满,胶质浑凝,醇香不腻,余韵悠长。(张 米)

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